KORECAN · Menü
Fotoğraflara bakın, lezzetleri tanıyın. Siparişinizi garsonumuzla paylaşabilirsiniz.
라면
Kore'nin en ikonik yemeklerinden biri olan Ramyun, Kore'den ithal edilen orijinal erişte ve özel soslarla hazırlanır. İçerisinde yumurta, yeşil soğan, kuru sebzeler ve acı biber bulunur. Kore usulü pilav ile servis edilir. (Acı istemeyen misafirlerimiz için acısız hazırlanabilir.)
김치찌개
Şefin özel hazırladığı kimchi ile yapılan geleneksel Kore usulü kimchi yahnisi. İçerisinde 100–150 g domuz eti, tofu, kuru soğan, yeşil soğan ve özel Kore baharatları bulunur. Geleneksel taş kasede sıcak olarak servis edilir. (İsteğe bağlı olarak daha acı hazırlanabilir.)
참치김치찌개
Şefin özel hazırladığı kimchi ile yapılan, özel Kore sosuyla tatlandırılmış ton balıklı kimchi yahnisi. İçerisinde kuru soğan, yeşil soğan, tofu ve 100–150 g ton balığı bulunur. Geleneksel taş kasede sıcak olarak servis edilir. (Oldukça acıdır. İsteğe bağlı olarak ekstra acı hazırlanabilir.)
된장찌개
Güney Kore'nin en sevilen geleneksel yemeklerinden biridir. Taze tofu, kabak, kuru soğan, yeşil soğan ve mantarla hazırlanır. Kore'nin geleneksel fermente soya ezmesi olan doenjang ile tatlandırılır ve özel baharatlarla pişirilir. Geleneksel taş kasede sıcak olarak servis edilir. (Vegandır. Hayvansal sos veya et suyu kullanılmaz.)
육개장
Geleneksel Kore usulü acılı et çorbası. 150–170 g dana eti, kuru soğan, yeşil soğan, fasulye filizi, gosari (eğrelti otu filizi), yumurta ve Japchae noodle ile hazırlanır. Özel Kore baharatlarıyla tatlandırılır ve yoğun aromalı, güçlü bir lezzete sahiptir. Kore usulü taş kasede sıcak olarak servis edilir. (Oldukça acıdır.)
설렁탕
Geleneksel Kore'nin meşhur ilikli kemik çorbası. 24 saat boyunca kaynatılarak elde edilen yoğun ve süt beyazı kemik suyuyla hazırlanır. İnce dilimlenmiş 250 g dana eti ve taze yeşil soğan ile servis edilir. Yanında ücretsiz Kore usulü pilav sunulur. (Kore mutfağının en sevilen geleneksel çorbalarından biridir.)
갈비탕
Geleneksel Kore usulü kaburga çorbası. Kemik suyu 24 saat boyunca kısık ateşte kaynatılarak hazırlanır. 300 g kemikli dana kaburga, Japchae noodle, turp ve ince doğranmış yeşil soğan ile servis edilir. Temiz, derin ve doyurucu bir lezzete sahiptir.
만두국
Sebze ve kıyma ile hazırlanmış el yapımı manduların hafif ve lezzetli bir et suyunda pişirilmesiyle hazırlanır. Üzeri taze yeşil soğan ile servis edilir. Özellikle kış aylarında tercih edilen sıcak, doyurucu ve rahatlatıcı bir Kore klasiğidir.
떡볶이
Kore'nin en sevilen sokak lezzetlerinden biridir. Çiğnenebilir dokudaki pirinç kekleri, özel hazırlanmış acı sos ile pişirilir. Gerçek Kore usulü tteok ve geleneksel baharatlarla hazırlanan doyurucu ve karakterli bir lezzettir.
볶음밥
Yumurta ve taze sebzelerle hazırlanan Kore usulü kızarmış pilav. Hafif Kore soslarıyla tatlandırılarak wok tavada kavrulur. Sade, lezzetli ve doyurucu bir yemektir.
감자볶음
İnce jülyen doğranmış patates ve havucun hafif Kore usulü baharatlarla sotelenmesiyle hazırlanır. Temiz, hafif ve doyurucu bir tada sahip olan bu yemek, Kore mutfağının en sevilen ev usulü yan lezzetlerinden biridir.
오믈렛
Yeşil soğan, havuç ve kapya biberle hazırlanan Kore usulü sebzeli omlet. 6 adet taze yumurta ile yapılır ve hafifçe baharatlandırılarak yumuşak, kabarık bir doku elde edilir. Sade, doyurucu ve lezzetli bir yemektir.
계란말이
Taze yumurta, kapya biber, yeşil soğan ve havuçla hazırlanan Kore usulü sebzeli yumurta rulosu. Yumuşak, sulu ve lezzet doludur. İsteğe bağlı olarak sos eşliğinde servis edilir.
양배추볶음
Taze beyaz lahana, havuç ve yeşil soğanın yüksek ateşte wok tavada sotelenmesiyle hazırlanan hafif ve lezzetli bir sebze yemeği. Üzerine serpiştirilen susam, yemeğe hoş bir aroma ve kıtırlık katar.
파전
김밥
Kore mutfağının en sevilen klasik lezzetlerinden biridir. Baharatlı pirinç, turp, ıspanak, havuç, sosis ve çeşitli sebzelerin kavrulmuş deniz yosununa sarılmasıyla hazırlanır. Dilimlenmiş şekilde servis edilir ve hafif bir öğün veya atıştırmalık olarak tercih edilir.
참치김밥
Baharatlı pirinç, turp, ıspanak, havuç ve Kore usulü ton balığı karışımının kavrulmuş deniz yosununa sarılmasıyla hazırlanan klasik ton balıklı kimbaptır. Dilimlenmiş şekilde servis edilir ve hafif ama doyurucu bir lezzet sunar.
비빔밥
Kore mutfağının klasik karışık pirinç tabağı. Pirinç üzerine havuç, kabak, ıspanak ve Kore turpu eklenir, susam yağında hafifçe sotelenerek hazırlanır. Üzeri kızarmış yumurta ile tamamlanır ve yanında gochujang sos ile servis edilir. (Vejetaryen uyumlu bir yemektir.)
라볶이
Kore sokak lezzetlerinin en popüler yemeklerinden biri olan Rabokki; ramen noodle ve tteokbokki'nin acılı Kore sosuyla birlikte pişirilmesiyle hazırlanır. Üzerine haşlanmış yumurta ve taze soğan eklenir. Yoğun, baharatlı ve oldukça doyurucu bir lezzete sahiptir.
불고기
Kore mutfağının imza yemeklerinden biri olan Bulgogi; ince dilimlenmiş dana etinin soya sosu, armut, soğan, sarımsak ve karabiberden oluşan özel karışımda marine edilmesiyle hazırlanır. Yeşil soğan, havuç ve soğan ile birlikte tavada sotelenir ve özel sıcak servis tabağında sunulur. Zengin aroması ve yumuşak dokusuyla Kore'nin en sevilen et yemeklerinden biridir. (Tek kişilik porsiyon.)
갈비
Dana kaburganın kemikli ve yumuşak kısmından hazırlanan et; elma, armut, kivi, sarımsak, kuru soğan, zencefil, soya sosu ve karabiberle hazırlanan özel marine sosunda 6 saat dinlendirilir. Böylece et daha yumuşak, sulu ve aromatik hale gelir. Taze yeşil biber, çiğ sarımsak, susam yağı–karabiber–tuz karışımı, marul yaprakları ve gochujang sosuyla birlikte servis edilir.
삼겹살
Samgyeopsal, Avrupa kalite standartlarına uygunluk belgelerine sahip Polonya menşeli premium domuz etinden hazırlanır. Herhangi bir sos veya marinasyon kullanılmadan pişirilir; böylece etin doğal aroması, yumuşak dokusu ve suyu korunur. Yanında yeşil biber, sarımsak, marul yaprakları ve susam yağı, tuz ve karabiber karışımı ile servis edilir. (Bir porsiyon 250 gramdır.)
오삼불고기
2 kişilik özel bir Kore 요리인 오삼불고기입니다. İthal domuz eti ve taze kalamarın eşsiz uyumu; soğan, yeşil biber, havuç ve Kore baharatlarıyla yüksek ateşte sotelenerek hazırlanır. Baharatlı, yoğun aromalı ve son derece doyurucu bir lezzet sunar. Tavadan çıktığı gibi sıcak servis edilir. (2 kişiliktir.)
제육볶음
Jeyuk Bokkeum; ince dilimlenmiş domuz omzunun acılı gochujang sosuyla marine edilip soğan, yeşil soğan, havuç ve taze acı biberlerle birlikte sotelenmesiyle hazırlanan klasik bir Kore yemeğidir. Yoğun aroması ve belirgin acılığıyla öne çıkar. Yanında taze salatalık dilimleri ve pilav ile servis edilir.
제육덮밥
300 gram ince dilimlenmiş domuz eti; kuru soğan, taze soğan, havuç, yeşil biber ve özel Kore baharatlarıyla harmanlanarak hazırlanır. Acı ve tatlı lezzetlerin dengeli uyumunu sunan bu yemek, sıcak pilavın üzerinde servis edilir. Kore mutfağının en sevilen ev yemeklerinden biridir ve yanında ekstra pilav verilir.
오징어볶음
Taze kalamar; kırmızı biber, soğan, havuç ve yeşil dolmalık biber ile yüksek ateşte sotelenerek hazırlanır. Özel gochugaru ve gochujang bazlı sosu sayesinde hem acı hem de yoğun aromalı bir lezzet sunar. Üzeri kavrulmuş susam ile tamamlanır. (Kore mutfağını deneyimlemek isteyenler için mutlaka önerilen bir yemektir.)
오징어덮밥
Taze kalamar, kırmızı biber, soğan, havuç ve yeşil biber; özel tatlı-acı Kore sosu ile yüksek ateşte sotelenir. Sos; koçucang, sarımsak, soya sosu, susam yağı ve Kore baharat karışımından oluşur. Hazırlanan karışım sıcak pilavın üzerine dökülerek servis edilir. Deniz ürünlerinin doğal lezzeti ile sebzelerin dokusu bu yemekte mükemmel bir uyum yakalar.
농어 생선구이
Türkiye'nin mavi denizlerinden taze yakalanmış levrek balığıdır. Hafif tuzla tatlandırıldıktan sonra kendi yağında tavada kızartılır; dışı çıtır, içi ise yumuşak ve sulu kalır. Taze salata ve Kore usulü sebze garnitürleri ile birlikte servis edilir. (Tek kişilik porsiyon.)
도미찜
Deniz çuprası, Koreli şefimizin özel sosu ile birlikte minik sebze parçaları, sarımsak ve zencefil eklenerek kısık ateşte buğulama yöntemiyle pişirilir. Yumuşak dokulu, hafif tatlı ve zengin aromalı lezzetli bir balık yemeğidir.
궁보지딩
Kung Pao; tavuk, yer fıstığı, kırmızı ve yeşil biberlerle hazırlanan özel bir Uzak Doğu yemeğidir. Tavuk eti yüksek ateşte sotelenir, ardından sarımsak, zencefil ve kurutulmuş acı biberlerle tatlandırılır. Yemeğin kendine has lezzeti; soya sosu, pirinç sirkesi ve hafif şeker dengesiyle hazırlanan özel Kung Pao sosundan gelir. Çıtır yer fıstıkları ve taze sebzelerle birlikte servis edilir. Hafif acılı, aromatik ve oldukça iştah açıcı bir yemektir.
닭갈비
Dak Galbi; ince dilimlenmiş tavuk, tteokbokki pirinç keki, lahana, kuru soğan, taze soğan ve havucun acılı ve hafif tatlı koçucang sosuyla birlikte tavada sotelenmesiyle hazırlanır. Sosun içinde koçucang, soya sosu, sarımsak, soğan, şeker ve Kore baharatları bulunur. Yoğun aroması ve zengin lezzetiyle Kore mutfağının en sevilen tavuk yemeklerinden biridir. Tavadan çıktığı gibi sıcak servis edilir.
닭강정
Dakgangjeong, Kore'nin en sevilen kızarmış tavuk yemeklerinden biridir. Çıtır çıtır kızartılmış tavuk parçaları, tatlı, hafif acılı ve aromatik özel Kore sosuyla kaplanır. Üzeri kavrulmuş susamla tamamlanır. Dışı kıtır, içi yumuşak ve sulu olan bu yemek, Kore sokak lezzetlerinin en popüler örneklerinden biridir.
닭날개
Tatlı ekşi sos ve fıstık ile hazırlanmış küçük tavuk kanatlarıdır. Tatlılık, ekşilik ve çıtır dokunun dengeli uyumunu sunan lezzetli bir yemektir. (Tek kişilik porsiyon olarak servis edilir.)
닭도리탕
Dakdoritang, çok acılı geleneksel Kore tavuk güvecidir. Tavuk parçaları ve patatesler, kırmızı biberli özel sosunda uzun süre pişirilerek yoğun aromalı ve zengin lezzetli bir kıvama ulaşır. Kaynar şekilde servis edilir ve paylaşmak için idealdir. (2 kişiliktir. Sipariş vermeden önce lütfen sorunuz.)
탕수육
Çıtır tavuk; soğan, salatalık, kırmızı biber ve havuç ile Kore usulü tatlı-ekşi sosla hazırlanmış lezzetli bir yemektir. Tatlı, ekşi ve çıtır dokuların mükemmel uyumunu sunar.
국수볶음
Erişte, beyaz lahana, havuç ve yeşil soğanla hafifçe sotelenerek hazırlanan sade ve lezzetli bir Kore tarzı yemektir. Soya sosu bazlı hafif bir sosla tatlandırılır ve sebzelerin doğal aroması ön plana çıkar. Et içermeyen, doyurucu bir tek kişilik öğündür. (Tek kişilik porsiyon.)
잡채
Tatlı patates nişastasından yapılan cam erişteler; havuç, soğan, biber, mantar ve ıspanak gibi taze sebzelerle sotelenir. Soya sosu, susam yağı ve hafif sarımsak ile lezzetlendirilerek dengeli ve aromatik bir tat elde edilir. Kore mutfağının en sevilen klasiklerinden biri olup tek başına veya paylaşarak tüketilebilir.
찐만두
Jjin Mandu! İnce hamurun içinde kıyma ve taze sebzelerden oluşan lezzetli bir iç harç bulunur. Buharda pişirilerek yumuşak ve sulu bir kıvam elde edilir. Yanında hafif soya sosu ile servis edilir.
마파두부
Restoranımızda taze hazırlanan tofu ile yapılır. Özel Güney Kore sosları ve aromatik baharatlarla lezzetlendirilir. Yumuşak dokusu, hafif acılığı ve zengin aromasıyla Kore mutfağının sevilen tofu yemeklerinden biridir.
두부조림
Restoranımızda hazırlanan yumuşak tofu, taze sebzelerle birlikte acılı Kore usulü soya sosunda hafifçe pişirilir ve üzerine kavrulmuş susam serpilir. Buharda pişmiş pilavla mükemmel uyum sağlayan, hafif ama lezzet dolu bir tofu yemeğidir.
두부김치
Türkçe Ev yapımı tofu, kimchi ve domuz etiyle birlikte sotelenerek hazırlanır. Baharatlı ve aromatik kimchi karışımı, yumuşak tofu dilimleriyle birlikte servis edilir. Kore mutfağının en sevilen geleneksel lezzetlerinden biridir.
김치전골
Kendi ellerimizle hazırladığımız kimchi, yumuşak domuz eti, tofu ve taze sebzelerle yapılan zengin bir Kore güvecidir. Geleneksel usulde pişirilir ve Kore ocaklarında kaynar halde servis edilir. Aile ve arkadaşlarla paylaşmak için ideal bir yemektir. (4 kişiliktir.)
김치전골
Kendi ellerimizle hazırladığımız kimchi, yumuşak domuz eti, tofu ve taze sebzelerle yapılan zengin bir Kore güvecidir. Masada taşınabilir ocak üzerinde kaynar halde servis edilir ve geleneksel Kore sofralarının sıcak atmosferini yaşatır. Paylaşmak için ideal bir yemektir. (2 kişiliktir.)
해물탕
Güney Kore'nin özel deniz ürünleri suyuyla hazırlanan zengin bir deniz mahsullü güveçtir. İçinde karides, midye, küçük ahtapot, mavi yengeç parçaları, tofu ve taze sebzeler (kabak, yeşil soğan, soğan, kırmızı biber vb.) bulunur. Masada taşınabilir ocak üzerinde kaynar halde servis edilir ve paylaşmak için idealdir. (4 kişiliktir.)
해물탕
Güney Kore'nin 특별한 해물 육수로 끓여낸 풍성한 해물탕입니다. Karides, midye, küçük ahtapot, mavi yengeç parçaları, tofu ve taze sebzeler (kabak, yeşil soğan, soğan, kırmızı biber vb.) içerir. Masada taşınabilir ocak üzerinde küçük bir tencerede kaynar halde servis edilir ve paylaşmak için idealdir. (2 kişiliktir.)
삼겹살
620 gram domuz eti (Samgyeopsal) masa üstü barbekü ile servis edilir. Eti istediğiniz derecede kendiniz pişirebilir, taze marul, dilimlenmiş sarımsak, baharatlı susam yağı ve Doenjang sosu ile birlikte tüketebilirsiniz. Kore mutfağının en sevilen barbekü deneyimlerinden biridir. (2 kişiliktir.)
에레이갈비
620 gram dana kaburga eti masa üstü barbekü ile servis edilir. Eti istediğiniz derecede kendiniz pişirebilir, taze marul, dilimlenmiş sarımsak, baharatlı susam yağı ve Doenjang sosu ile birlikte tüketebilirsiniz. Zengin aroması ve yumuşak dokusuyla Kore mutfağının en sevilen barbekü lezzetlerinden biridir. (2 kişiliktir.)
농어회
200ml
200ml
200ml
275ml
20cl
250ml
330ml
330ml
330ml
330ml
330ml
330ml
Medium
Medium
Small
500ml
맥주
지역 맥아 맥주 local malt beer
맥주
지역 맥아 맥주 local malt beer
현지 음료) - 라키 한 잔
현지 음료) - 라키 한 잔
현지 음료)
현지 음료)
현지 음료)
와인
백포도주
사워 체리 와인
포도주
석류주
소주
소주
